Осенние работы в саду и огороде: 15 важных дел до заморозков

Осенние работы в саду и огороде не заканчиваются уборкой последнего урожая. До наступления устойчивых морозов нужно подготовить грядки, защитить молодые деревья от грызунов, проверить влажность почвы, убрать источники болезней и позаботиться о зимующих растениях.

Главная ошибка в октябре заключается в попытке привязать все работы к определённым числам календаря. В средней полосе ещё можно высаживать саженцы и готовить грядки, тогда как в Сибири или на Урале почва уже может начать промерзать. На юге часть работ продолжается до ноября.

Поэтому удобнее ориентироваться на температуру, влажность земли, окончание листопада и прогноз устойчивого похолодания.

Быстрый ответ: до морозов необходимо убрать теплолюбивые овощи и предназначенные для хранения корнеплоды, очистить грядки, подготовить почву, удалить поражённые плоды, защитить стволы деревьев, при необходимости провести влагозарядковый полив и подготовить укрытия. Подзимний посев выполняют только после устойчивого похолодания, а теплолюбивые многолетники укрывают с учётом их зимостойкости.

1. Убрать свёклу и проверить состояние моркови

Столовая свёкла хуже переносит промерзание, чем морковь. Особенно уязвимы корнеплоды, верхняя часть которых выступает над почвой.

Для длительного хранения урожай желательно собрать до устойчивых отрицательных температур. Кратковременный слабый заморозок не обязательно уничтожает свёклу, но промороженные и затем оттаявшие корнеплоды хуже хранятся.

Морковь более холодостойкая. Она способна переносить лёгкие заморозки и в некоторых условиях оставаться в земле дольше, но затягивать уборку до глубокого промерзания почвы не следует.

Правила уборки:

• Выбирать сухую погоду, когда земля не липнет к корнеплодам.
• Подкапывать урожай вилами, стараясь не повреждать кожицу.
• У свёклы аккуратно удалять ботву, оставляя короткие черешки.
• Не обмывать корнеплоды перед обычной закладкой на длительное хранение.
• Отбирать повреждённые экземпляры для первоочередного использования.

При хранении свёклы и моркови предпочтительны низкая положительная температура и высокая относительная влажность воздуха. При этом необходимо исключить промерзание урожая.

2. Своевременно убрать капусту поздних сортов

Поздняя белокочанная капуста относительно устойчива к холодам. Однако её устойчивость зависит от сорта, степени зрелости, продолжительности заморозка и того, насколько глубоко промёрзли ткани.

Кочаны, предназначенные для длительного хранения, лучше убирать крепкими, сухими и неповреждёнными.

Если капуста попала под кратковременный мороз, не стоит сразу срезать замёрзший кочан. Ему желательно дать оттаять непосредственно на растении, а затем оценить состояние листьев.

Для квашения можно использовать здоровые плотные кочаны поздних сортов, в том числе пережившие лёгкие осенние похолодания. Но специально ждать сильного мороза ради повышения сахаристости не требуется.

На длительное хранение оставляют только кочаны без признаков подмораживания, механических повреждений и поражения болезнями.

3. Собрать тыквы, кабачки и оставшиеся огурцы

Теплолюбивые тыквенные культуры необходимо убрать до заморозков. Особенно быстро страдают огурцы и молодые кабачки.

У тыквы важна не только погода, но и физиологическая зрелость. Для большинства сортов характерны твёрдая кора, типичная окраска плода и подсыхающая плодоножка.

Срезать тыкву желательно секатором, сохраняя часть плодоножки. За неё нельзя переносить тяжёлые плоды, поскольку отрыв создаёт повреждение, через которое легче проникают микроорганизмы.

Если ночная температура опускается до плюс 7–10 градусов, стоит внимательно следить за прогнозом. Это сигнал о приближении холодов, но не универсальный показатель спелости.

При угрозе заморозка оставшиеся плоды убирают независимо от календарной даты. Недозревшие тыквы обычно хранятся хуже, поэтому их используют раньше.

4. Удалить ботву и сорняки с освободившихся грядок

После уборки овощей важно привести грядки в порядок, особенно если летом растения болели.

Здоровые растительные остатки можно измельчать и направлять в компост. Для сорняков желательно убедиться, что у них нет созревших семян и трудноуничтожаемых корневищ.

С больной ботвой подход другой. Если компостная куча не обеспечивает полноценного прогревания, часть возбудителей болезней может сохраниться до следующего сезона.

Поэтому ботву с выраженными признаками фитофтороза, серьёзных поражений и другие подозрительные остатки безопаснее удалить из огорода либо утилизировать способом, который действительно уничтожает возбудителя болезни.

Важно понимать, что не всякая пятнистость листьев заразна. Похожие симптомы бывают при дефиците питания, солнечных ожогах и естественном старении растений.

Сжигать растительные отходы допустимо только там, где это разрешено действующими местными правилами.

5. Подготовить почву и внести необходимые удобрения

Осень подходит для внесения некоторых органических и минеральных удобрений, однако одинаковые нормы для всех грядок нецелесообразны.

На количество удобрений влияют кислотность, механический состав почвы, содержание доступных элементов питания и предыдущие подкормки.

Органические удобрения

Зрелый компост и хорошо перепревший перегной помогают поддерживать содержание органического вещества и улучшают свойства почвы.

На бедных грунтах их можно распределить по поверхности и неглубоко заделать. Если земля уже плодородная и ранее получала много органики, ежегодно вносить большие количества необязательно.

Свежий навоз непосредственно перед зимовкой грядок под ранние овощи использовать без учёта его состава и сроков разложения не стоит.

Фосфорные и калийные удобрения

Обычный суперфосфат и сульфат калия применяют, если почве требуется дополнительное питание. Норму выбирают по результатам анализа грунта, инструкции к конкретному продукту и запланированной культуре.

Это особенно важно для фосфора: при его высоком содержании дополнительное внесение может не дать пользы.

На лёгких песчаных почвах калий лучше вносить ближе к периоду активного потребления растениями либо разделять подкормку на части.

Древесная зола

Зола содержит калий и кальций и способна повышать pH почвы. Поэтому её не следует разбрасывать бездумно, особенно по щелочным грядкам.

Совмещать внесение золы с другими удобрениями нужно с учётом возможных химических взаимодействий.

6. Решить, нужна ли осенняя перекопка

Перекапывать весь огород ежегодно необязательно.

На тяжёлой уплотнённой почве обработка может помочь, если требуется устранить уплотнение или внести органическое вещество. Делать это нужно при подходящей влажности грунта.

Если земля липнет к лопате и образует плотные пластичные комки, перекопку лучше отложить. Работа по слишком мокрой почве ухудшает её структуру.

На рыхлых грядках достаточно поверхностного рыхления или сохранения мульчирующего слоя.

Почву желательно не оставлять надолго совершенно голой: поверхность можно закрыть здоровой измельчённой листвой, зрелым компостом или другим подходящим органическим материалом.

7. Проверить сидераты и подготовить грядки к зиме

Осенние сидераты помогают защищать почву от эрозии, подавлять часть сорняков и пополнять органическое вещество.

Сроки зависят от выбранной культуры.

Горчице, фацелии и другим быстрорастущим растениям нужно время на развитие до холодов. Озимая рожь способна перезимовать и продолжить рост весной.

Поэтому поздний октябрьский посев не всегда бесполезен, но ждать от него полноценной зелёной массы до зимы уже не приходится.

Взошедшие озимые сидераты обычно оставляют зимовать. Если растения вымерзли, их остатки могут служить поверхностным укрытием почвы.

При планировании будущих посадок учитывают севооборот: например, после горчицы нежелательно сразу размещать культуры того же семейства крестоцветных при наличии общих болезней и вредителей.

8. Собрать мумифицированные плоды и больную падалицу

Оставшиеся на деревьях сморщенные яблоки, груши и другие мумифицированные плоды могут быть источником инфекции.

Особенно важно удалять плоды, поражённые монилиозом. Возбудитель способен сохраняться в поражённых тканях, а весной формировать инфекционный материал для нового заражения.

При осенней уборке сада необходимо:

1. Снять с доступных ветвей высохшие и мумифицированные плоды.
2. Собрать лежащие под деревьями поражённые яблоки и груши.
3. Удалить плоды с выраженными признаками инфекционного поражения.
4. Осмотреть ветви на наличие усохших участков и повреждений коры.

При уборке высоких деревьев безопаснее использовать подходящий плодосъёмник, а не пытаться доставать плоды с неустойчивой лестницы.

Санитарная уборка снижает запас инфекции, хотя полностью исключить появление болезней в следующем сезоне не может.

9. Провести необходимую санитарную обрезку

Осенью следует осмотреть плодовые деревья и удалить ветви, которые сломаны, опасно нависают или имеют серьёзные повреждения.

При этом крупную плановую обрезку большинства плодовых деревьев в холодных регионах разумнее перенести на конец зимы или раннюю весну, когда миновали наиболее сильные морозы.

Для яблонь и груш такой срок часто предпочтительнее: поздняя осенняя обрезка повышает риск повреждения тканей возле срезов при неблагоприятной зимовке.

Используют острый чистый инструмент, не оставляют длинных пеньков и не выполняют глубоких срезов без необходимости.

Здоровые ветви, формирующие крону, без срочной причины осенью лучше не трогать.

10. Проверить необходимость влагозарядкового полива

Влагозарядковый полив помогает обеспечить влагой корнеобитаемый слой перед зимним периодом. Особенно он полезен после продолжительной сухой осени.

Но проводить его после обильных дождей или по уже переувлажнённой почве не нужно.

Проверить состояние земли можно небольшой пробной ямкой. Если на глубине 30–50 сантиметров грунт сухой, полив может оказаться полезным.

Объём воды зависит от размера дерева, механического состава почвы и глубины её увлажнения. Для взрослой яблони на сухом участке иногда требуется гораздо больше 100 литров воды.

Поливать лучше постепенно, по площади основной корневой зоны, а не лить всю воду непосредственно возле ствола.

Ориентиром служит не число вёдер, а фактическое увлажнение грунта. На участках с тяжёлой почвой и плохим дренажем необходимо исключить застой воды.

Полив проводят до промерзания земли.

11. Побелить стволы плодовых деревьев

Осенняя побелка помогает уменьшить зимний нагрев коры солнцем и резкие температурные колебания.

Это особенно актуально в конце зимы и начале весны, когда солнечные дни чередуются с морозными ночами.

Для взрослых деревьев применяют подходящие известковые или готовые садовые составы.

Молодые растения с нежной корой лучше защищать материалами и средствами, разрешёнными для их возраста.

Побелку наносят по сухой коре при температуре, указанной производителем. Перед работой аккуратно удаляют отслаивающиеся мёртвые частицы коры, не повреждая живые ткани.

Добавлять медный купорос в произвольном количестве не следует. Если выбран готовый состав, его используют по инструкции, без самостоятельного увеличения концентрации.

12. Защитить молодые яблони и груши от грызунов

Зимой молодые плодовые деревья могут пострадать от мышей и зайцев, особенно при высоком снежном покрове.

Повреждение коры по окружности ствола опасно нарушением транспорта питательных веществ и гибелью дерева.

Один из надёжных способов защиты заключается в установке цилиндра из металлической сетки с ячейкой около 6 мм.

Правила установки:

• Между стволом и сеткой оставляют свободное пространство.
• Нижний край немного заглубляют, не повреждая корни.
• Верхняя часть должна возвышаться над ожидаемой высотой снега.
• Защиту проверяют в течение зимы, особенно после снегопадов.

Для защиты от зайцев одной низкой сетки недостаточно: необходимо учитывать высоту, до которой животные способны дотянуться, стоя на снегу.

Вместо сетки можно использовать специальные садовые защитные кожухи, если они подходят по размеру и не сдавливают кору.

13. Использовать здоровую листву как мульчу

Полностью удалять все листья из сада не требуется.

Под здоровыми деревьями и кустарниками опавшая листва может служить органической мульчей, помогая удерживать влагу и смягчать температурные колебания в почве.

Под деревьями её раскладывают рыхлым слоем. Не стоит насыпать толстый влажный валик вплотную к стволу: у корневой шейки необходимо оставить свободное пространство.

На газоне ситуация другая. Плотный слой целых листьев затеняет траву и ухудшает условия её зимовки.

Небольшое количество сухой здоровой листвы можно измельчить газонокосилкой, но если листья практически закрывают травяной покров, избыток лучше убрать.

Под яблонями, сильно поражёнными паршой, уборка или тщательное измельчение заражённых листьев помогает уменьшить количество зимующего инфекционного материала.

Заражённую листву не следует использовать как обычную необработанную мульчу под восприимчивыми растениями.

14. Подготовить виноград и клубнику к зимовке

Разным многолетним культурам требуются разные сроки и способы укрытия.

Виноград

Укрывные сорта винограда готовят к зиме после вызревания побегов, листопада и завершения закаливания.

Нельзя выбирать дату только по одному ночному показанию термометра. Необходимо учитывать сорт, фактическую зимостойкость, прогноз и вероятность резкого похолодания.

Лозу снимают с опоры и укладывают на сухую подкладку. Укрытие делают так, чтобы защищать растение от сильных морозов и одновременно не создавать постоянную сырость.

Лапник можно использовать как вспомогательный материал, но сам по себе он не равноценен полноценному утеплённому укрытию.

Нетканый материал тоже необходимо подбирать по плотности и способу установки. Один тонкий слой не защитит теплолюбивый виноград при серьёзных морозах.

Садовая земляника

Клубнику, или садовую землянику, мульчируют после перехода растений в состояние покоя.

В качестве утепляющего материала используют сухую чистую солому, а в подходящих условиях и другие воздухопроницаемые материалы.

Особенно важно не укрывать растения слишком рано, пока почва ещё тёплая. Весной укрытие своевременно ослабляют, чтобы не задерживать развитие кустов.

15. Подготовить подзимние посевы и завершить посадки

Подзимний посев выполняют поздно осенью, когда потепление уже маловероятно.

Для посева подходят отдельные сорта моркови, укроп, петрушка, редис и другие холодостойкие культуры.

Основная задача состоит в том, чтобы семена не проросли до настоящей зимы.

Грядки готовят заранее: выбирают участок без весеннего застоя воды, рыхлят почву, нарезают борозды и заготавливают сухую почвенную смесь для последующей засыпки.

Сеют сухими семенами, когда верхний слой земли начал подмерзать. Поливать такие посевы обычно не требуется.

Норму высева нередко увеличивают по сравнению с весенней, поскольку часть семян может погибнуть или не взойти.

Какие саженцы ещё можно посадить

Осенью хорошо укореняются многие сорта яблони и ягодные кустарники, если посадку провести вовремя.

Срок определяется не формальным окончанием октября, а состоянием почвы и оставшимся периодом до устойчивого промерзания.

Молодым растениям требуется время на образование новых корней.

При посадке следят за правильным положением корневой шейки, поливают и мульчируют приствольный круг. Объём воды зависит от размера саженца и влажности почвы.

Если сроки уже упущены, саженцы с открытой корневой системой можно сохранить в правильно устроенном прикопе до весны.

В регионах с суровыми зимами весенняя посадка груши, вишни и сливы часто предпочтительнее осенней.

Какие работы сделать в первую очередь, если времени мало

Когда до серьёзных морозов остаются считаные дни, начинать следует с того, что нельзя будет исправить после промерзания почвы.

Приоритет	Работа	Почему нельзя затягивать
Очень высокий	Уборка теплолюбивых овощей	Плоды повреждаются морозом
Очень высокий	Уборка урожая для хранения	Промерзание ухудшает лёжкость
Высокий	Защита молодых стволов	Грызуны повреждают кору зимой
Высокий	Удаление больных плодов	Снижается запас инфекции
По состоянию почвы	Влагозарядковый полив	После промерзания выполнить трудно
По погоде	Укрытие винограда и земляники	Раннее и позднее укрытие могут навредить
После похолодания	Подзимний посев	В тёплой почве семена могут прорасти

Итог

Подготовка сада и огорода к зиме требует не столько большого количества работ, сколько правильной последовательности.

Сначала убирают урожай, которому угрожают заморозки. Затем очищают грядки, проверяют состояние почвы, приводят в порядок плодовые деревья и устанавливают защиту от грызунов. После завершения активной вегетации готовят укрытия и выполняют подзимние посевы.

Ориентироваться нужно прежде всего на местный климат, температуру земли, состояние растений и прогноз погоды. Тогда осенние работы принесут пользу, а не превратятся в поспешную подготовку по календарю.